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SUMMARY:Brindiamo a Piazza Navona
DESCRIPTION:Enoteca Bortone presenterà alcuni dei suoi prodotti accompagnati dalle pietanze scelte e preparate dallo Chef.\nInoltre\, avrete la possibilità di acquistare i prodotti messi a disposizione dell’Enoteca. \nDegustazione di quattro assaggi con rispettivi abbinamenti\n  \nGin GrapeHeart e Tartare di manzo \nCompound gin profumato all’Amarone della Valpolicella abbinato con una semplice tartare di manzo condita con sale e olio \nFranciacorta Cru Perdu e CarZoncino \n70% Chardonnay 30% Pinot Nero. Millesimato annata 2011 vendemmia di speciale pregio\, evolve e affina pazientemente in bottiglia per oltre 80 mesi. La fermentazione per lo chardonnay avviene parte in acciaio e parti in legno. Questo Franciacorta lo abbiniamo con con il carZoncino di Alessio!  \nFriulano Villanova e Formaggio \nIl 90% del friulano affina in acciaio con permanenza sui lieviti e il 10% in tonneaux di rovere.\nAbbiniamo il friulano con una selezione di formaggi accompagnati da una salsa di chutney. \nLast call. . . Cocktail! \nChiudiamo questa piccola degustazione con il cocktail di Marta\, realizzato con Gin GrapeHeart\,\nsciroppo speziato-agrumato e tonica del Tirolo. \nInfo: \nCosto Degustazione: 40 euro\nPrenotazione obbligatoria: 3899934434
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LOCATION:Ristorante Tucci\, Piazza Navona\, 94\, Roma\, Lazio\, Italia\, 00186\, Italia
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