L’Enoteca

Nel cuore di Roma, tra botteghe di artigiani, artisti e gallerie d’arte, in Via Monserrato, si affaccia Enoteca Bortone. Una piccola boutique di vini esclusivi che affascina fin da subito per la sua atmosfera romantica e intima.

Timidamente Enoteca Bortone si affaccia al mondo del vino, presentando sia grandi cantine, sia quelle più piccole che affascinano tutti coloro che si affidano ai consigli della sommellier Patrizia Bortone, titolare dell’Enoteca.

Tantissime le etichette, come Le Triple AAA, che regalano nuovi e antichi sapori. I vini naturali dei Vignaioli Indipendenti, naturali e senza solfiti, che sono ormai apprezzatissimi dai più esigenti. Senza dimenticare le cantine più note che con la loro storia ci regalano vini dal gusto inconfondibilmente italiano.

Insieme alla titolare, c’è suo figlio Giampaolo Panei. La sua storia di chef si lega alla passione per i vini e questo ha fatto sì che Giampaolo entrasse con professionale attenzione nell’accostamento ideale per suoi piatti.